des styles et probablement même des idées religieuses dans l’Empire romain », explique Gabriel Zuchtriegel, directeur du Parc archéologique de Pompéi. « Et ce phénomène ne se manifeste pas ici au sein de l’élite, mais dans l’arrière-boutique d’une popina, un stand de nourriture de rue pompéien, c’est-à-dire au sein de la petite bourgeoisie locale, qui a pourtant joué un rôle essentiel dans la diffusion des formes culturelles et religieuses orientales, notamment les cultes égyptiens, puis le christianisme. » Au moment de l’éruption du Vésuve, la pièce adjacente au Thermopolium servait d’espace de service. Les espaces étaient organisés de manière fonctionnelle : une petite salle de bains se trouvait à côté d’une entrée donnant sur le Vicolo dei Balconi, tandis qu’un espace était dédié au stockage des amphores et autres récipients pour la conservation des liquides. Le reste de l’espace était occupé par des objets servant à la transformation, à la cuisson et à la conservation des aliments. Parmi les découvertes les plus intéressantes figurent les situles en faïence richement décorées, témoignant des échanges commerciaux et culturels qui caractérisaient Pompéi. L’étage supérieur de l’espace de service était divisé en deux petites pièces, dont l’une était ornée de fresques et décorée dans le style IV, avec une architecture en perspective illusionniste et un sol jaune.
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