La nature est bien faite et nous offre tout ce dont on a besoin. On y puise le nécessaire pour se nourrir, mais aussi pour se soigner.
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Riche en vitamine C, il a une action anti-oxydante permettant de neutraliser les radicaux libres responsables du vieillissement cellulaire. Il renferme également de l’inuline, une fibre qui favorise la production de probiotiques. Ces derniers sont nécessaires au bon fonctionnement du transit. L’artichaut cuit doit être consommé rapidement pour qu’il ne perde pas ses vertus.
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